Adeus ilhas de cozinha: a sua substituição para 2026 está a tornar-se numa tendência de design mais prática, elegante e inteligente em termos de espaço.

Cada vez mais proprietários admitem discretamente que este enorme bloco no meio da divisão parece… estar a atrapalhar. À medida que os estilos de vida mudam e as cozinhas encolhem ou se abrem para as zonas de estar, a ilha outrora icónica começa a parecer um sonho de ontem. Um novo tipo de disposição está a surgir nos estúdios de design e em casas reais - e está a reescrever as regras de como cozinhamos, conversamos e nos reunimos à volta da comida.

A noite em que isto fez realmente “clique” para mim, eu estava numa festa de inauguração da casa de um amigo, encurralado de forma desconfortável entre a porta do frigorífico e uma fila de convidados a equilibrar copos de vinho numa ilha imaculada de tampo em mármore. As pessoas tentavam passar umas pelas outras, ombros a roçar, ancas a bater em gavetas que nunca fechavam bem. A ilha parecia saída de uma revista, mas na prática funcionava como um cone de trânsito no meio de um cruzamento movimentado. A certa altura, a minha amiga inclinou-se e sussurrou, meio a brincar, meio exausta: “Da próxima vez, arranco isto.” A sala ficou em silêncio por um segundo, como se ela tivesse acabado de insultar um membro da família. Depois alguém disse aquilo que toda a gente estava a pensar.

Do Monólito ao Movimento: Porque as Ilhas Estão a Perder a Coroa

Durante quase duas décadas, as ilhas de cozinha foram tratadas como um símbolo de estatuto. Quem tinha uma, “tinha chegado lá”. Apareciam em todos os programas de remodelações, em todos os painéis do Pinterest, em todos os anúncios imobiliários. Mas a vida dentro dessas fotos brilhantes conta outra história. As pessoas cozinham nas bordas apertadas enquanto o centro fica estranhamente vazio. Pais contornam quinas com panelas quentes. Convidados agarram-se aos mesmos três bancos, presos num corredor estreito.

Os designers estão a captar esta frustração silenciosa. Num inquérito de 2025 a 1.200 remodelações feito por um grande retalhista norte-americano de cozinhas, mais de 38% dos proprietários que removeram a ilha optaram por não a substituir por outra. Em vez disso, escolheram uma peça central mais flexível: a mesa de cozinha de trabalho, ou layout de “mesa de preparação” (prep table). Um casal de Londres transformou a sua ilha sobredimensionada numa mesa estreita e móvel, com rodas. Seis meses depois, disseram ao arquiteto que finalmente sentiam que a cozinha conseguia “respirar e mexer-se” com as suas vidas.

O que está a substituir a ilha não é apenas mobiliário. É uma mudança de mentalidade. Em vez de um bloco fixo, preso a canalização e eletricidade, o novo protagonista é uma estação de trabalho em formato de mesa - prática e elegante - que pode deslocar-se, expandir-se ou ficar livre em segundos. Traz a cozinha de volta a uma escala humana. Dá para sentar à volta, puxar cadeiras para os trabalhos de casa das crianças, afastá-la para uma festa grande. A divisão deixa de estar organizada em torno de um monólito e passa a estar organizada em torno de movimento, luz e conversa.

A Nova Peça Central: A Mesa de Trabalho na Cozinha

O núcleo desta tendência de 2026 é simples: uma mesa generosa e robusta, ou um balcão estreito de preparação no centro da divisão, e não uma ilha embutida. Menos “bloco de armários”, mais “peça bonita de mobiliário com a qual se vive de verdade”. As melhores versões têm a altura certa para cortar confortavelmente, com pernas visíveis e espaço para pés e cadeiras à volta. Algumas têm rodas discretas. Outras estendem com abas para jantares. Todas convidam a sentar - não apenas a “encostar”.

Uma família belga trocou a volumosa ilha em L por uma mesa comprida de carvalho com um encaixe central em pedra resistente. Durante o dia, a filha adolescente espalha os manuais escolares enquanto a mãe corta legumes ao lado. À noite, os portáteis desaparecem para um aparador e surgem velas. A mesma superfície transforma-se numa mesa de jantar em menos de cinco minutos. Não aumentaram a área. Apenas desbloquearam o espaço que já tinham - porque a mesa pode deslizar um pouco mais para perto da janela quando os amigos aparecem.

A lógica desta mudança é emocional e prática. As ilhas nasceram numa era obcecada por “entretenimento em open space” e cozinhas grandes e vistosas. A mesa de trabalho responde a como vivemos de facto agora: trabalho híbrido, encontros pequenos, divisões multiusos. Oferece circulação em todos os lados, em vez de corredores apertados entre armários. Custa menos a instalar, porque não exige canalização complexa nem exaustão no seu interior. E reconecta a cozinha com algo muito antigo e muito humano: sentar à volta de uma mesa, frente a frente, em vez de alinhados a olhar para um lava-loiça.

Como Fazer a Mudança Sem Se Arrepender

A forma mais inteligente de ir além da ilha não é começar pelo mobiliário, mas pelo movimento. Passe uma semana a observar o “tráfego” da sua cozinha. Onde é que as pessoas param naturalmente? Onde é que se esbarram? Onde é que malas e chaves acabam todas as noites? Desenhe estes percursos num esboço rápido, nem que seja no verso de um envelope. A sua nova peça central deve ficar onde esses caminhos se cruzam suavemente - não onde colidem.

Muita gente cai na armadilha de simplesmente substituir uma ilha grande por uma mesa grande. Isso falha o objetivo. O que se quer é espaço para circular livremente pelos quatro lados, sem andar de lado. Deixe “folga” entre a mesa e a bancada principal - idealmente, o suficiente para duas pessoas passarem sem se virarem de perfil. Se a sua cozinha for estreita, escolha uma mesa mais fina e comprida, em vez de uma quadrada e pesada. Sejamos honestos: ninguém faz isto todos os dias, mas pegar numa fita métrica e marcar fisicamente a área no chão durante alguns dias pode poupar-lhe anos de irritação.

Os designers voltam sempre à mesma ideia: a flexibilidade vence a perfeição. Um arquiteto de interiores sénior com quem falei resumiu assim:

“A cozinha mais elegante é a que consegue mudar de ideias. A ilha não conseguia; a mesa consegue.”

Ao escolher a sua nova peça central, pense no que pode mudar juntamente com ela:

• Procure pernas em estilo de mobiliário, e não um bloco maciço, para manter as linhas de visão e a luz a circular.
• Misture materiais: uma superfície central resistente para trabalhar, com madeira mais quente ou cor nas extremidades.
• Esconda a alimentação elétrica no chão ou em tomadas próximas na parede, e não dentro de uma unidade fixa enorme.
• Mantenha o armazenamento pesado na periferia; use a mesa apenas para itens diários e leves.

Uma Cozinha Que Se Move Consigo

Depois de ver uma cozinha onde as pessoas conseguem realmente circular, sentar, espalhar coisas, arrumar e “reiniciar” em minutos, a velha ilha pode parecer estranhamente rígida. A mesa de trabalho - ou um centro de preparação flexível - não é apenas uma tendência de design; é uma rebelião discreta contra divisões que ficam bem na câmara mas são desajeitadas numa terça-feira à noite. Permite bagunça, vida e visitas de última hora, sem prender a divisão a uma única forma de uso.

Num plano mais profundo, esta mudança de 2026 coloca uma pergunta maior do que a disposição. Queremos cozinhas que “atuem” para as redes sociais, ou cozinhas que funcionem para a nossa vida real? No ecrã, a ilha continua a fotografar lindamente. Na realidade, muita gente está cansada de andar de lado com travessas quentes. A mesa, o carrinho móvel, o banco central estreito - estas peças podem não ser tão “icónicas”, mas deixam as famílias cozinhar juntas sem colisões. Convidam as crianças a participar, em vez de apenas orbitarem um bloco brilhante.

Todos já vivemos aquele momento em que toda a gente acaba na cozinha, mesmo havendo uma sala perfeitamente boa ao lado. A tendência emergente apenas honra essa verdade. Torna o centro da divisão mais leve, mais solto, menos embutido e mais humano. Talvez por isso designers de Copenhaga a Austin estejam discretamente a afastar clientes das ilhas e a guiá-los para algo mais prático, mais elegante e, francamente, mais tolerante. O centro da cozinha já não é um monumento - é uma peça viva e móvel do seu dia. É uma pequena mudança no papel e uma enorme mudança na sensação de uma casa.

Ponto-chave	Detalhe	Interesse para o leitor
Fim da ilha monolítica	As ilhas fixas dificultam a circulação e são caras de instalar	Perceber porque é que a sua cozinha “de sonho” não funciona no dia a dia
Ascensão da “mesa de trabalho na cozinha”	Mesa ou consola central, móvel, multiusos e à altura da bancada	Encontrar uma alternativa elegante e realista para cozinhar, trabalhar e receber
Prioridade ao movimento e à flexibilidade	Espaços desimpedidos, circulação nos 4 lados, mobiliário que pode mudar de sítio	Adaptar a cozinha à sua vida real, e não o contrário

FAQ:

• As ilhas de cozinha estão mesmo “fora” em 2026? Não em todo o lado, mas já não são a escolha automática. Mais proprietários questionam se uma ilha fixa se adequa ao seu espaço e estilo de vida, e muitos designers propõem primeiro um layout com mesa flexível.
  
• O que substitui exatamente uma ilha de cozinha? O substituto mais comum é uma mesa de trabalho na cozinha ou um balcão estreito de preparação: uma superfície independente, muitas vezes móvel, à altura da bancada, onde pode cozinhar, sentar-se e arrumar rapidamente.
  
• Retirar a minha ilha vai prejudicar o valor de revenda da casa? Não, se o novo layout tiver melhor fluidez. Os compradores valorizam cada vez mais circulação prática, luz e espaço multiusos. Uma cozinha bem desenhada e centrada numa mesa pode parecer mais ampla do que uma ilha apertada.
  
• Uma cozinha pequena pode seguir esta tendência? Sim. Em espaços compactos, uma mesa estreita, uma consola rebatível ou um carrinho de preparação com rodas pode funcionar como centro sem bloquear a passagem - e depois encostar-se quando precisar do chão livre.
  
• Como começo sem fazer uma remodelação completa? Experimente primeiro: esvazie a ilha (se tiver uma) ou traga uma mesa alta e robusta, ou um carrinho, e viva com isso durante um mês. Repare como se move, onde se senta e o que fica inesperadamente mais fácil.