Adeus ilhas de cozinha: a tendência de 2026 é mais prática, elegante e já está a transformar as casas modernas.

Ouves isso quando os amigos te mostram os planos da sua “cozinha de sonho” e acrescentam, um pouco hesitantes: “Nós… não vamos pôr ilha.” Vês isso quando os agentes imobiliários ficam mais um segundo a explicar um novo tipo de layout nas visitas em vídeo. E sentes isso na primeira vez que entras numa destas cozinhas e reparas como, estranhamente, tudo parece calmo - mesmo às 18h30 de uma terça-feira.

Numa noite em Londres, no outono passado, vi uma família de quatro a cozinhar, conversar, fazer trabalhos de casa e servir vinho à volta do que parecia uma peça de mobiliário emprestada de um bar de hotel sofisticado. Sem uma ilha volumosa a bloquear a divisão. Sem ninguém a orbitar um rectângulo fixo. O espaço movia-se com eles. Alguma coisa na hierarquia da cozinha moderna tinha mudado em silêncio.

A ilha de cozinha já não é a estrela incontestada. E a sua substituta já está aqui.

O fim da era da ilha

Entra em qualquer casa-modelo de construção nova de 2015 e encontras sempre a mesma cena: uma ilha brilhante ao centro, quatro bancos, uma taça de limões falsos. Tornou-se o padrão, o atalho visual para “cozinha melhorada”. Mas fala com designers de cozinha em 2026 e ouves uma história diferente. Há mais clientes a perguntar como tirar a ilha do caminho - não como enfiar uma.

O estado de espírito mudou de “olha para a minha ilha” para “olha como nos movemos facilmente”.

Parte da reacção é prática. As ilhas comem espaço de circulação e deixam pessoas encurraladas. Ficam óptimas em fotografias grande-angulares de imobiliário; ficam menos bem quando três convidados tentam chegar ao frigorífico enquanto alguém escorre massa. Uma vez instaladas, são teimosamente fixas, mesmo que a tua vida mude. Vários designers disseram-me o mesmo, com palavras diferentes: a ilha tornou-se as skinny jeans do design de cozinhas. Toda a gente comprou. Depois, um dia, simplesmente deixaram de fazer sentido.

Em Copenhaga, a arquitecta Line Madsen mostra-me fotografias de antes e depois de uma cozinha de apartamento modesta. O “antes” tem uma ilha orgulhosa e compacta, enfiada entre armários de parede e uma porta para a varanda. “Achavam que precisavam disto para parecer premium”, diz. “Na prática, cortava a divisão ao meio.” No “depois”, a ilha desapareceu. No lugar: uma mesa de preparação fina, independente, com pernas, e, encostada à parede, uma península longa, lindamente detalhada, com lugares sentados apenas de um lado.

O chão livre é chocante. O olhar vai directo às janelas. Os proprietários, um casal na casa dos trinta, disseram-lhe que voltaram a tomar o pequeno-almoço na cozinha porque “finalmente respira”. Essa palavra aparece muito quando as pessoas falam em deixar a ilha para trás: respirar. mover. fluir. Ninguém sente falta de desviar a quina da ilha com uma frigideira quente na mão.

O que está a emergir no seu lugar não é um único produto, mas uma nova ideia: o palco da cozinha está a deslocar-se para as bordas. Penínsulas encostadas à parede, bancadas de dupla face que não bloqueiam a divisão, mesas de preparação móveis e superfícies periféricas generosas estão a assumir o protagonismo. O “monólito” central dissolve-se em elementos mais leves e por camadas, alinhados com a forma como as pessoas realmente vivem. A ilha não “acabou” no sentido de ser arrancada em massa. Está apenas a perder o monopólio.

A revolução da península + mesa de preparação

A estrela desta nova vaga é a península prolongada, combinada com uma mesa de preparação separada e mais leve. Pensa nisto como um abraço em L à volta de quem usa a cozinha, em vez de um bloco plantado no meio. A península prolonga-se a partir de uma parede ou de um conjunto de armários altos, muitas vezes servindo também de balcão para pequeno-almoço ou de apoio para o portátil. Uma mesa de preparação móvel - ou visualmente leve - “flutua” ali perto, pronta para ser puxada para mais perto em dias de bolos ou afastada para festas.

Esta combinação mantém o coração da cozinha aberto. Ganhas bancada contínua onde realmente faz falta - ao longo das paredes, perto dos electrodomésticos - e deixas o centro como espaço social flexível.

Em Milão, o designer de interiores Paolo Ferri liderou uma remodelação em 2026 para uma família jovem com uma sala comprida e estreita. Todas as revistas brilhantes que recortaram tinham uma ilha. No local, simplesmente não cabia. “Viramos o guião do avesso”, explica. Uma parede longa passou a ser arrumação, fornos e frigorífico. Uma península de 3 metros projecta-se agora numa das extremidades, com dois bancos bem arrumados por baixo. Em frente, sem tocar, está uma mesa de preparação delgada em carvalho, com rodas escondidas nas pernas.

A família rapidamente deixou de usar a mesa de jantar no dia-a-dia. Os trabalhos de casa acontecem na mesa de preparação. As refeições rápidas fazem-se ao longo da península. Em festas, a mesa de preparação desliza para a sala e transforma-se numa estação de bebidas. O que mais gostam, disseram ao Paolo, é conseguirem receber doze pessoas sem ninguém ter de gritar à volta de um bloco central. A divisão funciona como um pequeno restaurante que muda de “humor” em dez minutos.

Porque é que este duo se sente tão diferente de uma ilha clássica? Em parte porque respeita a forma como os corpos se movem. A península ancora a actividade a um lado, criando uma “zona de cozinhar” clara e uma faixa clara de passagem. O lado aberto continua aberto. Só isso reduz as micro-colisões que tornavam muitas cozinhas com ilha stressantes. Além disso, as penínsulas são estruturalmente mais baratas e mais tolerantes. Muitas vezes consegues levar as infraestruturas (água, electricidade) a partir de uma parede em vez de abrir o chão todo.

Uma mesa de preparação separada, seja feita por medida ou um bloco de talho melhorado, responde a outra necessidade moderna: flexibilidade. Trabalho remoto, culinária de hobby, projectos das crianças - nem tudo cabe bem numa faixa de 90 cm de quartzo. Ter uma segunda superfície móvel permite que a cozinha seja aquilo que o dia exigir. E quando és só tu, a cozinhar numa terça-feira à noite, aprecias o sossego de uma divisão desimpedida.

Como planear uma cozinha pós-ilha em 2026

O ponto de partida mais inteligente não é o mobiliário - são os percursos. Fica na tua cozinha actual e traça as linhas invisíveis: frigorífico para lava-loiça, lava-loiça para placa, placa para mesa, e de volta ao frigorífico. Estes são os trajectos que realmente importam. Num layout pós-ilha, o objectivo é manter essas linhas curtas, deixando pelo menos um circuito generoso e sem obstáculos através da divisão.

Um método simples que os designers usam: marcar no chão. Delimita uma península proposta com fita de pintor. Vive com isso durante três dias. Entra com “compras” imaginárias pela porta, “lava” as mãos no lava-loiça imaginário, “serve” pratos para a mesa. Repara onde bates, onde te contorces. Se a forma marcada parecer pesada, reduz. Muitas cozinhas de 2026 estão a descobrir que uma península de 1,8 metros com arrumação inteligente sabe melhor do que uma laje de 3 metros a dominar a divisão.

Um erro comum é tentar manter a ilha e acrescentar a nova tendência por cima. É assim que se acaba com um labirinto estranho de superfícies e sem um centro claro. É normal sentir nervosismo por perder o grande “pedaço” de bancada que te disseram que “tinhas” de ter. Vai com calma e questiona o que realmente usas. Quando as pessoas listam onde cortam, mexem e preparam, quase sempre é ao alcance do lava-loiça ou da placa - não no meio morto da cozinha.

Sejamos honestos: ninguém faz mesmo isto todos os dias - alinhar dez amigos em bancos de bar enquanto flambas no centro como num programa de culinária. A maioria dos convívios reais é mais confusa, mais improvisada, mais humana. Por isso, escolhe layouts que funcionem para aquelas noites em que a máquina de lavar loiça já está cheia, as mochilas das crianças estão no chão e o estafeta toca à campainha mais cedo. Essa é a cozinha que, silenciosamente, te salva o humor.

A designer Claudia Rivera põe a questão assim:

“O novo luxo nas cozinhas não é uma ilha maior. É não bater em alguém sempre que te viras.”

Quando mapeares o teu futuro layout, pensa em camadas em vez de blocos. Uma camada para arrumação alta e electrodomésticos. Uma para bancada contínua ao longo das paredes. Uma para a tua “borda social” - a península onde alguém se pode sentar com um café enquanto cozinhas. Se quiseres aquele espaço extra de preparação, trata a mesa como uma peça de mobiliário, não como uma mini-ilha. Dá-lhe pernas visíveis, deixa a luz passar por baixo e mantém-na 10–20 cm mais estreita do que as bancadas стандарт para parecer arejada.

Para manter as ideias alinhadas, muitos proprietários fazem agora uma checklist simples antes de falar com um estúdio de cozinhas:

• Inegociáveis: posição do lava-loiça, luz natural, passagem principal
• Bons extras: tomadas escondidas, lugares sentados, prateleiras de exposição
• Inaceitáveis: portas de varanda bloqueadas, cantos apertados, sensação de “corredor”

Este pequeno exercício revela muitas vezes que o fluxo - e não o mobiliário - é o que realmente te importa.

Uma cozinha que cresce contigo

A onda que está a varrer a ilha todo-poderosa não é só estética - é sobre tempo. As pessoas mudam de casa menos vezes, mas a vida dentro delas continua a mudar. Chegam crianças, saem colegas de casa, trabalhar a partir de casa passa a ser trabalhar ao balcão da cozinha. Uma cozinha planeada em torno de um objecto enorme e fixo envelhece mais depressa do que imaginas. Uma cozinha construída com partes adaptáveis tem mais hipóteses de acompanhar.

O que impressiona em muitos projectos “sem ilha” de 2026 é o quão inacabados eles se permitem parecer ao início. Os donos começam com um perímetro forte e uma península simples, e depois vão acrescentando peças devagar: uma mesa de preparação mais pequena este ano, um banco mais confortável mais tarde, uma prateleira na parede quando percebem onde as canecas do café acabam sempre por ficar. O layout convida à evolução em vez de congelar a divisão no primeiro dia.

Num domingo tranquilo, podes rodar a mesa de preparação para debaixo de uma janela e transformá-la num banco para plantas. Num aniversário, podes arrastá-la para perto do sofá e deixá-la levar bolos e velas. Nas noites normais de segunda-feira, fica modestamente junto à parede, dando-te espaço para andar de um lado para o outro enquanto falas ao telefone. No ecrã, isto parece quase trivial. Nos dias vividos, molda o quão em casa te sentes na tua própria cozinha.

Todos já tivemos aquele momento em que a divisão parece estar a trabalhar contra nós - portas a bater nas cadeiras, sacos a acumular-se no único canto livre, alguém preso atrás da ilha sem saída. A tendência que está a substituir a ilha clássica é, no fundo, uma resposta a essa sensação. Diz: deixa o meio da divisão generoso. Deixa o trabalho duro envolver suavemente as bordas. E deixa as tuas superfícies serem parceiras que podes mover - não monumentos à volta dos quais tens de viver para sempre.

Ponto-chave	Detalhe	Interesse para o leitor
Combinação península + mesa de preparação	Substitui ilhas centrais volumosas por bancadas ligadas à parede e superfícies leves e móveis	Ganha flexibilidade, melhor circulação e mais área útil de trabalho sem aumentar a cozinha
Desenhar pelos percursos, não pelos objectos	Planear primeiro as linhas de circulação e depois colocar o mobiliário para as apoiar	Reduz frustrações diárias e micro-colisões em cozinhas familiares movimentadas
Layouts por camadas e adaptáveis	Arrumação periférica, bordas sociais e elementos móveis que podem evoluir	Cria cozinhas que se mantêm relevantes à medida que mudam a vida, o trabalho e a dinâmica familiar

FAQ

• O que está a substituir as ilhas de cozinha em 2026? Uma mistura de penínsulas prolongadas, bancadas periféricas generosas e mesas de preparação separadas está a tornar-se a alternativa de eleição, mantendo o centro da divisão aberto e oferecendo, ainda assim, muito espaço de trabalho.
  
• As ilhas “saíram de moda”? Não por completo, mas já não são a escolha automática. As ilhas estão a ser usadas de forma mais selectiva, em divisões grandes onde não bloqueiam a circulação, em vez de serem enfiadas em todas as remodelações por defeito.
  
• Uma península é mais barata do que uma ilha? Muitas vezes, sim, porque pode partilhar infraestruturas e estrutura com uma parede existente. Isso pode reduzir obras no pavimento e a ventilação complexa face a uma ilha totalmente independente.
  
• Posso manter a minha ilha e ainda assim usar estas novas ideias? Podes “suavizar” uma ilha actual com prateleiras abertas, pernas, ou removendo armários superiores à volta, mas os benefícios completos da tendência de 2026 surgem quando o centro da divisão fica visual e fisicamente mais leve.
  
• E se eu tiver uma cozinha muito pequena? Em espaços compactos, evitar totalmente a ilha e apostar num layout em U forte ou numa solução de uma só parede com uma mesa de preparação estreita e móvel pode dar muito mais conforto e arrumação do que uma ilha reduzida alguma vez daria.